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水晶和石膏在多个方面存在明显的区别，下面将详细介绍这两者的不同。
1、化学成分：水晶是一种二氧化硅（SiO2）的晶体，属于石英类矿石，而石膏则是硫酸钙（CaSO4）的水合物。
2、晶体结构：水晶呈现出较为规律的晶体结构，有特定的晶体形状，如六角形，而石膏的晶体结构相对不规则。
3、硬度与触感：水晶的硬度较高，摩氏硬度为7，而石膏的硬度较低，容易碎，触摸时，水晶会有冰凉感，而石膏则相对温暖。
4、光泽与折射率：水晶具有玻璃光泽，且拥有较高的折射率，因此能够产生闪烁的火花效果，而石膏的光泽相对柔和，没有这种闪烁效果。
5、用途：水晶因其纯净度和透明度常被用作饰品或制作工艺品，而石膏则主要用于建筑和雕塑等领域。
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水晶和石膏在成分、结构、物理特性、光泽和用途等方面都有显著的不同，在实际应用中，可以根据其特性进行区分和使用。